ちりめんじゃこブログ

本日 天候 晴れ

高波のため船は出ておりません

本日は天気が良いので峰山椒を炊いております


外で作業をしていると…

暑い！

ちりめんじゃこじゃなく自分たちが天日干しされているような感じがします


まだまだ残暑は続きそうですが

みなさんちゃんと水分を取りながら暑さに負けず黙々と作業をしています


皆様も熱中症には充分ご注意下さい！



浜田水産　　by たつ

本日　天候　晴れ

今日も朝からちりめん日和！…なのですがやはり波が高くて船は出ていません


ちりめんも峰山椒も干してないのですが、よく見るとイカが…

自分の先輩が大事に大事に干しているイカらしいです

そーいえば1週間ほど前から干し場で悪い顔をしてこそこそと何かをしていたような気が

最初はもっとたくさんいたのですが、何日も干しているうちにつまみぐいされている様子

実は自分も…（ ￣ー￣）

生でもおいしいですが、やはり太陽の恵みを受けたイカの味は別格らしいです！

お天道様はすばらしいですね〜

もっとちりめんがおいしくなるようこれからも光を照らし続けてほしいですね！



浜田水産　　by たつ

第24回 日向自慢 みやざき展
場所日本橋高島屋　　8階　催会場

期間：8月31日（水）〜9月5日（月）

※最終日は午後6時閉場

※宮崎港より　獲れたての　

“天日干しちりめん”　持っていきます

宮崎優良県産品の　宮崎ちりめんじゃこ です

峰おばあちゃん手作りの　峰山椒 もあります


　　　　　　　　　　　　　　　　浜田水産
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちりめんじゃこ濱田　店主

本日　天候晴れ

昨日まで穏やかだった宮崎沖も今朝からは台風の影響により

風、波とも少々強めになってきてます

お昼過ぎに大淀川河口にある小さな丘に登り

宮崎沖を覗きにいったらけっこうなうねりが入ってきてました

波の高さを写真でUPしてみましたが。。うまく伝えてられるか。。。＾＾；

実際には、２〜３ｍくらいはありそうです！！


ちなみに今回の台風１１号・１２号の名前は

台風１１号　アジア名 Nanmadol（ナンマドル）

台風１２号　アジア名 Talas（タラス）

らしいです＾＾！

またまた台風に備えなければと思っております


ちりめんじゃこ濱田

浜田水産　　ｂｙ　miya

本日　天候　晴れ

朝一から小筋のよいちりめんじゃこが獲れております

鮮度が命！！　

天日干しのちりめんじゃこをで仕上げております

今日は天気も良いので並行して、峰山椒も炊いております

写真の作業風景は、じっくりお鍋でことこと炊いた峰山椒を天日干ししている様子です

やはり獲れたてのちりめんじゃこを峰山椒の原料としておりますので

上出来の仕上がりと峰ばぁちゃんも精を出して炊いてくれてます＾＾V

峰山椒の出来上がりもその日の天候、湿度で

炊きあがりの時間が微妙にずれてきたりと神経を抜く暇もないようです

しっかり水分補給しながらお願いしま〜す



ちりめんじゃこ浜田

浜田水産　　ｂｙ　miya

みやざきみなとまつり２０１１

●開催日時：８月２０日（土）　１６：３０〜２０：３０

●開催場所：みやざき臨海公園

今日は雨の予報を吹き飛ばすいい天気になりました！

響座やフラダンスなど、夏真っ盛りのイベントが盛りだくさん！

今年も２０：００より花火が盛大に打ち上がります


※私共も獲れたてのちりめんじゃこもっていき

本日は、お祭ということもあり　

’釜揚げちりめん’入りの焼きそばも実演販売いたします

本日の天候　晴れ

ちりめんじゃこ漁はお休みです

お盆休みを終え、昨日まで良質のちりめんじゃこが獲れております！

そういえば８月１２日の宮崎日日新聞の生活情報誌　Ｒｉo　で搭載されましたので

ご紹介させていただきます＾＾；

Rioで紹介されてる写真などは、運よく天候も良く、船も出て、

天日干しの風景もしっかり獲れて最高の条件でした

峰山椒も最近は天候さえよければ毎日のように炊いて干しての繰り返しです＾＾

今日の西風（山からの風）は結構強めのため、干しかやも風に吹かれております

天日干しちりめんじゃこ同様、峰山椒もゆっくりじっくり手間をかけて作っておりますので

興味のある方は是非よろしくお願い致します。



ちりめんじゃこ濱田

浜田水産

平素は格別のお引き立てを賜わり厚くお礼申し上げます。


浜田水産のお盆休業についてお知らせいたします。


誠に勝手ながらお盆休みは下記の通り休業とさせて戴きますので、何卒宜しくお願い申し上げます。

8/13（土）、8/14（日）、8/15（月）の三日間をお休みさせていただきます

期間中は大変ご不便おかけいたしますが、何卒ご了承くださいますよう宜しくお願い申し上げます。

尚、8/16（火）より通常営業となります


ちりめんじゃこ濱田
浜田水産　店主

本日　　天候　晴れ

宮崎は、朝からむしむしと暑い一日となっております

幸いこちら浜田水産は海沿いで端っこにあるため

市街地に比べるとかなり風通しもよく

工場へ来られるお客さまからは、ここは凄く涼しくて気持ち良い！との声が

たえません＾＾Ｖ

私たちは恵まれてるのかも。。ｗ


お昼過ぎてからですが、

大淀川のほうより（目の前の堤防を越えたところ）

元気のよい声が聞こえてきたので

なんだろう？と堤防に上って覗いてみると

若者がウインドサーフィンを楽しんでました！

風もそこそこ出てるので現れたのかも＾＾

この暑さの中でのマリンスポーツは気持ちよさそうですね〜♪


浜田水産

本日　天候　晴れ

海上のうねりが少し大きめのため、ちりめんじゃこ漁はお休みです

工場の屋上から大淀川河口付近を撮影してみました

茶色く濁ってるほうが山から流れてくる水の色で

その先に青く映っているのが宮崎沖の海の色になります

川の濁りがはっきりしているから淡水と海水との境目がわかるのかなと。。

ついついなんで海の水はしょっぱいのかと思ってしまいました＾＾；


浜田水産

本日　天候　曇りのち雨

ちりめんじゃこ漁はお休みです


こちら宮崎は、一日不安定な天候です

台風の影響からでしょうが。。

今日は山椒ちりめんを炊いている峰さんのお友達が

ゴーヤ、生姜、ごまを和えたものを差し入れで持ってこられました

味はもちろんのこと、彩りも綺麗でした

ちりめんじゃこを混ぜてもおいしいとわかっておられたみたいでしたので

さっそくちりめんじゃこをパラパラと。。♪

見事なものが出来上がりました！


浜田水産